La “tagghj o taglia” strumento antico per codificare un accordo tra padroni e contadini usato in agricoltura nel Sud Italia sino agli anni 50, è la fonte d'ispirazione di queste etichette. Ho usato la parole CUORE suddivisa sui i tre vini che insieme trasmettono un unico concetto; amore ed appartenenza al territorio d'origine, ovvero “Cuore del Sud”. Il trattamento grafico moderno crea la giusta relazione tra passato e presente. Il concept di CUORE DEL SUD è diventato il portavoce del ristorante Giù a Sud Bistrot di Matera e Trani, tanto da essere presente attraverso il suo trattamento grafico nell'immagine visiva del Bistrot.​